ELMALI TURTA

MİSSS KOKULU TURTAAAAA ELMAL OLAN TÜM LEZZETLERE BAYILIYORUMMM DEMLİ BİR ÇAY İLE NASIL NEFİSSSS BİR LEZZET DENEMENİZ GEREK

MALZEMELER

125 GR MARGARİN

1 ADET YUMURTA

2 SU BARDAĞI UN

1 PAKET VANİLYA

1/4 PUDRA ŞEKERİ

2 ÇORBA KAŞIĞI SU

HARÇ İÇİN

4 ADET KIRMIZI ELMA

1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

HAZIRLANIŞI

ELMALARIN KABUKLARI SOYULUP RENDELENİR SUYUNU ÇEKENE DEK KAVRULUR TARÇIND AEKLENİP SOĞUMASI İÇİN BIRAKILIR.HAMUR İÇİN TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILARAK YOĞURULUR.HAMUR ÖZLEŞENE DEK YOĞURULUR.UN SERPİLMİŞ TEZGAHTA MERDANE YARDIMI İLE AÇILIR.YAĞLANMIŞ TART KALIBINA KENARLARI YUKARI DOĞRU GELECEK ŞEKİLDE HAMUR YAYILIR.DIŞARI TAŞAN KENAR HAMURLAR MERDANE YARDIMI İLE KESLİR.SOĞUYAN İÇ HARCI YAYILIR KALAN HAMURU MERDANE İLE AÇIP UZUN ŞERİTLER KESİLİR E TURTANIN ÜSTÜNE KAFESLER YAPILIR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.SOĞUYUNCA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR.

AFİYET OLSUN

HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ,VOLKAN BEĞENDİ, ÖZLEM BEĞENDİ :))) HEPİMİZ BEĞENDİK ÖZEL GÜNLER İÇİN ÖZEL BİR OSMANLI YEMEĞİ

MALZEMELER

500 GR KUŞBAŞI DANA ETİ

1 ADET SOĞAN

2 ADET ÇARLİSTON BİBER

1 ADET DOMATES

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

SIVI YAĞ

TUZ,KARABİBER,KEKİK

BEĞENDİ İÇİN

3 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN

2 ÇORBA KAŞIĞI UN

30 GR TEREYAĞ

1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT

1/2 SU BARDAĞI KAŞAR PENİR RENDESİ

TUZ

HAZIRLANIŞI

KUŞBAŞI ETİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKA HAŞLADIM.SOĞANI KÜP KÜP DOĞRAYI YAĞ İLE SOTELEDİM BİBERLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP SOTELEMEYE DEVAM ETTİM.KÜP KÜP DOĞRANAN DOMATES VE SALÇAYIDA EKLEYİP SOTELEDİM.ETLERİ EKLEDİM BAHARATLARIDA EKLEYİP BİR MİKTAR SICAK SU İALAVE ETTİM,PİŞİRDİM.PATLICANLARI OCAĞIN ÜSÜTND EKÖZLEDİM KABUKLARINI SOYDUM.BİR TENCEREDE UN VE YAĞI KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURDUM SÜTÜ EKLEYİP KARIŞTIRDIM.PATLICANLARI KESME TAHTASINDA İNC EİNCE KIYDIM VE TENCEREYE EKLEDİM KAŞAR PEYNİRİNİDE İLAVE EDİP HEPSİNİ KARIŞTIRIM.İKİ DAKİKA PİŞİRDİKTEN SONRA.KAPATTIM.TABAĞA ÖNCE BEĞENDİ ORTASINADA ET SOTEMİZDEN KOYDUM. :))

AFİYET OLSUN...

TAHİNLİ KEK

MİSSS GİBİ TAHİN KOKUSU PİŞİNCE NASIL GÜZEL KOKTU ANLATAMAM ÇOK LEZZETLİ OLDU MİS KEKİMM :)))

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1 SU BARDAĞI YOĞURT

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KABARTMA TOZU

8 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN

2 SU BARDAĞI UN

4 ÇORBA KAŞIĞI ÜZERİ İÇİN TAHİN VE 3 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI

ŞEKER VE YUMURTA KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.SIVI OLAN MALZEMELERİDE EKLEYEİP ÇIRPALIM UN,VANİLYA KABARTMA TOZUNUDA EKLEYİP ÇIRPALIM YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKELİM ÜZERİNE ÇORBA KAŞIĞI İLE TAHİN GEZDİRİP KAŞIĞIN TERSİ İLE TÜM YÜZEYE SÜRELİM TOZ ŞEKREİRDE SERPİP 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN..

CEVZİLİ GÜLPARE

HAFİF VE LEZZETLİ GÖRÜNTÜSÜDE ÇOK ŞIK BİR ŞERBETLİ TATLI İLE KARŞINIZDAYIM.

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI İRMİK
1/2 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 PAKET MARGARİN
1 ADET YUMARTA
1 PAKET VANİLYA
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
ALDIĞI KADAR UN

1 SU BARDAĞI CEVİZ KIRIĞI

ŞERBETİ İÇİN
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI

ÖNCE ŞERBETİ HAZIRLAYALIM.SOĞUMASI İÇİN BIRAKALIM.UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM YAVAŞ YAVAŞ UNU EKLEYİP YOĞURALIM KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDENE DEK UN EKLEYİP YOĞURALIM.HAMURUN YARISINI ALIP TEZGAHA MERDANE YARDIMI İLE AÇALIM ÇOK İNC EOLMASIN SU BARDAĞI İLE BASTIRARAK KESELİM ÜÇ KESİLMİŞ PARÇAYI YARILARI ÜST ÜSTE GELECEK ŞEKİLDE YAN YANA DİZELİM.ARASINA 1 TATLI KAŞIĞI CEVİZ KIRIĞI DÖKÜP RULO ŞEKLİNDE SARALIM VE ORTADAN KESELİM.YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINDA ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.FIRINDA ÇIKAR ÇIKMAZ ŞERBETİ DÖKÜLÜP ÜZERİ KAPATILIR İİCE ŞERBETİ ÇEKMESİ İÇİN. BENİM TATLIM TÜM ŞERBETİ ÇEKTİ BEN ÇOK ŞEKERLİ SEVMEDİĞİM İÇİN TARİFTE 2,5 SU BARDAĞI OLAN ŞEKERİ BEN 1,5 ŞEKERE İNDİRDİM.

AFİYET OLSUN..

KAYMAKLI İNCİR TATLISI

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABAAAA :))) KANDİLK GECESİ ABLAMALRI İFTARA ALDIM.VE HEP ADINI DUYDUĞUM Bİ KERE YEDİĞİM AMA CESARET EDEMDİĞİM İNCİR TATLISINDAN YAPTIM MEĞER NE BASİT NE KADAR LEZZETLİ BİR TATLIYMIŞ.İNCİRİ SEVENLERE TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

1/2 KG KURU İNCİR

1 SU BARDAĞI İRİ CEVİZ KIRIĞI

1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1,5 SU BARDAĞI SOĞUK SU

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

6-7 ADET KARANFİL

SERVİS İÇİN KAYMAK

HAZIRLANIŞI

İNCİRLERİ DERİN BİR KASEYE ALIP ÜZERİNE GEÇECEK KADAR KAYNAR SUDA 15 DAK BEKLETELİM.YUMUŞAYINCA SAPLARINI KESİP ORTALARINDAN KESİP CEVİZ KIRIKLARI İLE DOLDURALIM KAPATIP TENCEREYE DİZELİM.ÜZERİNE TARÇIN KARANFİL,TOZ ŞEKERİ SERPELİM SUYUDA İLAVE EDİP TENCERENİN AĞZINI KAPATIP ORTA ATEŞTE ,SUYUNU HAFİF ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA SERVİS TABAĞINA ALIP KALAN SOSUNDANDA GEZDİRELİM KAYMAK İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

SOSLUKARIŞIK KIZARTMA

GENELDE YAZIN EN ÇOK YENEN ŞEYDİR KIZARTMA AĞIR GİBİ GELİR AMA YANINDA BİR DİLİM KARPUZ PEYNİR.OHH MİS GİBİ BEND EÇOK SEVERİM AMA ÇOK FAZLA YAPMIYORUM.ARADA BİRDE CANIMIZ ÇEKİYOR TABİKİ. KADARDA OLSUN ARTIK :))



MALZEMELER



2 ADET PATATES

10 ADET ÇARLİSTON VE SİVRİ BİBER KARIŞIK

3 ADET PATLICAN

3 ADET DOMATES

2 DİŞ SARIMSAK

KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ BİR MİTAR TUZ



HAZIRLANIŞI



PATATESLER KÜP KÜP DORANIP BOL YAĞDA KIZARTILIR KAÜIT HAVLUYA ÇIAKRILIR.BİBERLER ÇEKİRDEKELRİ ÇIAKRILIP BİR KAÇ PARÇAA BÖLÜNÜR.KIZARTILIR.PATLICANLARDA ŞERİT HALİNDE SOYULUP KÜP KÜP DORANIP KIZARTILIR.BU ARADA DOMATESİN KABUKALRI SOYULUR VE İSTER KÜP KÜP İSTERSE ROBATTA PARÇALANARAK YADA RENDELENİR.SARIMSAKALR ZİLİR VE DOMATESLERE EKLENİP ATEŞETE BAŞKA BİŞİ İLAVE EDİLEMDEN PİŞİRİLİR.TÜM SEBZELER KARIŞTIRLIP PİŞEN DOMATES SSU ÜZERİNE DÖKÜLÜR.



AFİYET OLSUN